Protein nedir?
Proteinler hücrelerdeki bütün biyolojik olayların yapıtaşıdırlar.Hücreler içerisinde gerçekleşen olaylar; yüzbinlerce farklı proteininkendilerine verilmiş olan vazifeleri mucizevi bir şekilde yerinegetirmeleri ile devam eder. Mesela kanımızda bulunan hemoglobinproteini oksijen taşımacılığında vazife görmekte, antikor denilenproteinler vücudumuzun savunma sisteminin temelini oluşturmakta,insülin hücrelerimize glikoz/şeker alımını sağlamakta, keratin saç vetırnak yapımızı meydana getirmekte, enzim adı verilen proteinler hücreiçi kimyasal reaksiyonları mükemmel bir hız ve doğrulukta yerinegetirmektedir. Peki hepsini saymamız imkansız olan bu kadar çok vebirbirinden tamamen farklı vazifeleri yerine getiren proteinler nedenyapılmışlardır?