1959 yılında Adana"da doğdu. Tarsus Amerikan Lisesinden mezun olduktan sonra ABD"de Delaware Üniversitesi"nde ekonomi tahsili yaptı. Sabancı Topluluğu"nun Avrupa"daki çeşitli şirketlerinde çalıştıktan sonra Sasa’da Genel Müdürlük ve Yönetim Kurulu Başkanlığı görevlerinde 15 yıl çalıştı. 2000 yılında DuPontSA DuPont-Sabancı Polyester ortaklığının kurulmasına öncülük eden Ömer Sabancı, kuruluşunun ardından DuPontSA"nın Yönetim Kurulu Başkanı oldu. Sabancı Topluluğu"nda, Holding Yönetim Kurulu Üyeliği, İcra Komitesi Üyeliği, İnsan Kaynakları Komitesi Üyeliği ve Kimya Grubu Başkanlığı gibi çeşitli görevlerde bulundu. Ömer Sabancı, halen Sabancı Holding Yönetim Kurulu Üyeliği ve Belçika"daki Avrupa Sentetik Elyaf Derneği (CIRFS) Yönetim Kurulu Başkanlığı görevlerini sürdürüyor. Ömer Sabancı 3 yıl TÜSİAD Başkanlığı yapmıştır.